做芒果慕斯蛋糕需要什么食材和配料
芒果肉380g，纯牛奶60g，淡奶油220g，白砂糖50g，吉利丁粉10g，奥利奥饼干碎80g，有机黄油40g，纯牛奶(榨芒果泥)15g，镜面:，芒果泥50g，温水30克，吉利丁粉5g
芒果慕斯蛋糕的家常做法，芒果慕斯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：将80g奥利奥饼干去掉夹心，研磨碎。(正好是10块奥利奥饼干的量）。
做法图解2：40g黄油热水融化，加入奥利奥碎中。
做法图解3：奥利奥碎和黄油充分拌匀。
做法分解4：铺入模(mú)具底部，并用擀面杖按压紧实平整，放冰箱冷藏。
做法分解5：芒果削皮，切成果肉，加入15g牛奶。
做法图解6：将芒果肉打成芒果泥，预留50g芒果泥做镜面。
做法图解7：打发奶油至六分状，不用完全打发。
做法图解8：60g牛奶中加糖50g，加入吉列丁粉搅拌均匀，用热水隔水融化。
做法图解9：融化好的吉列丁粉加入芒果泥中，和奶油一起搅拌均匀。
做法分解10：倒入奥利奥底上面，轻震气泡，放冰箱冷藏。
做法分解11：5g吉列丁粉加入30g水中搅拌均匀，然后隔热水融化。
做法分解12：剩余的50g芒果泥加融化好的吉列丁粉搅拌均匀。
做法图解13：镜面倒入顶部，用刮刀刮平，放冰箱冷藏。
芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
来自 厨娘就是我哈哈 的作品。
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