国潮点心开酥类的，我之前分享过很多次配方了，所以关于水油皮、干油酥的和面配方，请搜索我之前分享的菜谱就行，例如“枣泥酥”“蛋黄酥”等，我做的都是小包酥，适合家庭少量制作。所以，在这里我就不再赘述以上的操作了。这里只分享向日葵酥的造型制作以及烘烤参数。
做中式点心向日葵酥需要什么食材和配料
水油皮20-25克/个，干油酥18-20克/个，豆沙馅/枣泥馅/黑芝麻馅18-20克，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量
中式点心向日葵酥的家常做法，中式点心向日葵酥怎么做好吃
做法图解1：包好馅料的饼胚中间按压一个圆印记
做法图解2：从圆印记向外，平均切8刀要切透，这八刀就是两个十字
做法图解3：切开的每一瓣中间，再切一刀，这一刀不要切透，只切开饼皮即可
做法图解4：每瓣的外部捏一下行程花边
做法图解5：表面用软毛刷，刷两遍蛋黄液
做法图解6：中间点缀黑芝麻
做法图解7：烤箱提前预热好，上下火180度烤28分钟，烤盘放中下层，烤这一类白皮点心，家用烤箱烘烤时，大约8-10分钟时，盖上锡纸，防止表面上色
中式点心向日葵酥的烹饪技巧
1、烤箱参数仅供参考，因为每家的烤箱品牌不一样，空间大小也不一样，具体的烘烤值根据自己烤箱脾气定，总之小烤箱温度要低些，因为空间小，加热层距离食物很近，容易上色过重，大烤箱反之。2、做切割造型酥的，壁纸刀是必备的，切割起来比较锋利
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