今天做了好利来法式奶香片,不能说一模一样,可以说完美复刻,吃过的都说就是这个味!真心不用再出去买了!私房售卖绝对没问题!这个一炉做的越多成本就越低,所以非常适合私房接单售卖,下面来说说具体做法。
做好利来法式奶香片需要什么食材和配料
奶香液原料:,黄油50克,牛奶50克,蛋清20克,白糖30克,炼乳10克,基地食材:,法棍1根
好利来法式奶香片的家常做法,好利来法式奶香片怎么做好吃
做法图解1:隔水加热混合奶香液原料除蛋清
做法图解2:最后再加入蛋清融合均匀
做法图解3:面包片提前用烤箱上下火80度烤80分钟烘干水份,烘干时间取决于面包片大小和厚度
做法图解4:烘干的面包片在奶香液里涮一下,用手刮干净多余的液体
做法图解5:风炉烤箱上下火150度烤25分钟,把面包片翻个面,继续风炉烤箱上下火150度烤25分钟,最后这25分钟,要看面包片烘烤程度,有先上色好的,就拿出来,其余颜色发白的继续烤,所有烤好后在烤箱中自然降温晾凉即可。
好利来法式奶香片的烹饪技巧
1、我用的自己做的法棍,面包片切的比较短,大约一个手掌长,这次做了12片,这个奶香液的配方量是基础量,可以成倍的增加2、各家烤箱脾气不一样,烘烤温度和时间都仅供参考3、做这个奶香片主打就是一个低温慢烘烤,温度高了外表就糊了,想吃还是要有点耐心的。
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