”当当当”清爽挂的蜜瓜又出镜了！以蜜瓜做装饰的戚风蛋糕坯，有着淡淡的清香且蛋糕体松软，清新的果香带出丝丝缕缕的奶香，颗颗独立的“蜜瓜丁”层层填满，甜蜜又清爽夏天当然也有夏天的吃茶方式，绿色的抹茶滴落和蜜瓜应该最对味儿了！绿色的夏天，多巴胺刚刚好～
做绿野仙踪蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕坯，蛋白500g，砂糖160g，塔塔粉5g，色拉油110g，牛奶80g，低筋粉110g，玉米淀粉30g，泡打粉3g，蛋黄180g，抹茶淋面，白牛奶巧克力100g，抹茶粉10g，淡奶油，淡奶油300g，砂糖25g
绿野仙踪蛋糕的家常做法，绿野仙踪蛋糕怎么做好吃
做法图解1：将做好的蛋糕盘取出平放用四寸模具扣出四片蛋糕坯备用；??按压时注意不要晃动：
做法图解2：将网纹蜜瓜洗净去皮切丁；
做法图解3：将奶油称出克重加入砂糖进行打发需要用中速打发，注意打发程度不要过硬）。
做法图解4：将准备好的蛋糕坯反顾与转台表面抹一层奶油用圆形裱花嘴在周边挤满一圈加入蜜瓜丁表面在抹一层奶油
做法图解5：将第二次蛋糕坯铺与奶油上面重复上面的动作；
做法图解6：将第三层蛋糕坯叠加在奶油上面重复第一次的制作；
做法图解7：将最后一层的蛋糕坯平铺在奶油上面加上少许奶油抹平重复第一步骤
做法图解8：将奶油装入装有圆形裱花嘴的裱花袋中先挤满表面在挤满侧面；
做法图解9：用八寸抹刀进行抹面将表面侧面抹平；
做法图解10：将提前融化好的抹茶巧克力挤在蛋糕表面和周边让巧克力自然流下；
做法图解11：用一个小圆嘴装在裱花袋中装入奶油挤出圆形的环形纹路；
做法图解12：最后用薄荷叶做装饰即可；
绿野仙踪蛋糕的烹饪技巧
来自 全球烘焙指南 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
