红烧类的菜都比较下饭，尤其是肉类跟米饭那真是太搭了，今天的红烧翅根加了点鹌鹑蛋，那味道也是一绝。
做红烧翅根需要什么食材和配料
鸡翅根7个，葱姜适量，老抽适量，料酒适量，冰糖10克，八角半个，香叶2片，盐3-5克，食用油2勺，鹌鹑蛋9个，白糖1勺
红烧翅根的家常做法，红烧翅根怎么做好吃
做法图解1：食材准备好，鹌鹑蛋煮熟去皮，翅根焯一下水，葱姜。切段或片
做法图解2：锅里油热放冰糖炒个糖色，放入葱姜大料加水。
做法图解3：把翅根鹌鹑蛋放锅里，如果水少再加一些快没过食材就可以。放一点点老抽上个色。
做法图解4：大火烧开转中火咕嘟，途中加入盐和白糖，汤汁收的差不多就可以了
做法图解5：出锅
红烧翅根的烹饪技巧
翅根比较容易熟，不需要炖的太久，汤汁收到还有一少部分就可以，不喜欢鹌鹑蛋也可以不放，也可以换成其他蔬菜。
来自 开心123jiajia 的作品。
