松软温润的戚风蛋糕是很多人的心头好，学会自己在家做，可随意添加有益的食材，好小麦胚芽，让蛋糕的健康度加倍，小孩子吃了也放心！
做胚芽戚风蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉75克，鸡蛋4个，柠檬汁5滴，糖粉60克，小麦胚芽20克，有机茶油45克，牛奶45
胚芽戚风蛋糕的家常做法，胚芽戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：#奇妙烘焙屋#胚芽戚风蛋糕
做法图解2：#奇妙烘焙屋#胚芽戚风蛋糕
做法图解3：蛋黄与蛋白分开，蛋黄与30克的糖拌好后加入茶油
做法图解4：待蛋油等材料拌好后，在蛋液内倒入牛奶，再拌至均匀
做法图解5：这时可把小麦胚芽轻轻、均匀地洒在蛋液内
做法图解6：低筋粉过筛加入在蛋液内，并轻轻翻拌均匀无颗粒
做法图解7：小麦胚芽与蛋液面糊同样拌至均匀，放一边待用
做法图解8：蛋白与柠檬汁、糖放一起，并把蛋白打发至硬性发泡
做法图解9：打好的蛋白霜分三次加入面糊内，每次都拌好后再加下一次
做法图解10：所有蛋白与胚芽面糊翻拌均均，翻拌时注意动作要轻轻的，以免消泡
做法图解11：取一个圆形的蛋糕模，把面糊倒入在内，并轻轻震去气泡
做法图解12：烤箱预热180度，把蛋糕面糊放入，烤40分钟即可
做法图解13：取出蛋糕后倒扣在烤网上，晾凉
做法图解14：胚芽戚风蛋糕切件食用
胚芽戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
