做家庭版铁板烧需要什么食材和配料
主菜部分：，鱿鱼2个，八爪鱼2个，海虾适量，丸子适量，白蘑菇6朵，莲藕1节，胡萝卜1根，莴笋1根，猪里脊适量，鸭胗1个，配菜部分：，洋葱1个，小米辣3个，线椒2个，老姜适量，大蒜3瓣，葱花适量，香菜适量，调料部分：，孜然粉适量，辣椒粉适量，食用油适量，生抽适量，蚝油适量，食盐适量，白芝麻适量，嫩肉粉适量
家庭版铁板烧的家常做法，家庭版铁板烧怎么做好吃
做法图解1：蔬菜、海鲜、丸子改刀后，分别焯水盛出备用
做法图解2：里脊肉、鸭胗改刀，放盐、生抽、嫩肉粉、食用油腌制一会
做法图解3：洋葱改刀，一半切丝，一半切丁
做法图解4：洋葱、辣椒、姜、大蒜改刀，切丁、切段、切片
做法图解5：葱花、香菜洗净，切成约5厘米长的小段，备用
做法图解6：热锅放油，炒熟海鲜类
做法图解7：炒完海鲜盛出，接着炒肉类
做法图解8：海鲜、肉类炒熟后盛出备用
做法图解9：热锅烧油，先倒入辣椒，加点点食盐炒入味，再倒入剩余洋葱丁等配菜一同煸炒
做法图解10：洋葱丁等配菜炒出香味后倒入丸子、蔬菜类食材，混炒至断生
做法图解11：再加入海鲜类、肉类食材继续混炒
做法图解12：加入生抽、蚝油、食盐、洋葱丝，翻炒均匀后盖锅盖焖5分钟
做法图解13：打开锅盖加入孜然粉、辣椒粉，继续翻炒均匀
做法图解14：出锅前撒上白芝麻，放入香葱、香菜段，翻炒至断生即可食用
做法图解15：香辣可口，下饭神菜，一口大满足
铁板烧的烹饪技巧
家里没有铁板，做好后得用电炉持续保温，热着才好吃
来自 林叶汐 的作品。
