每次买五花肉这个猪皮都不好解决，冰箱存了好多这一次解决掉。
做炒猪皮需要什么食材和配料
猪皮适量，小米椒二个，生抽一勺，盐适量，老抽一勺，葱姜蒜适量，青椒4个
炒猪皮的家常做法，炒猪皮怎么做好吃
做法图解1：猪皮洗净油炸过的，放袋子保存着，吃多少拿出来多少。
做法图解2：温开水侵泡十几分钟。
做法图解3：猪皮和青椒切丝
做法图解4：锅烧热放入料炒香
做法图解5：放猪皮翻炒2分钟
做法图解6：加一点生抽，继续翻炒。
做法图解7：把青椒丝放进去，青椒炒软。出锅之前放点鸡精即可。
做法图解8：上桌吧，很好的下酒菜。
炒猪皮的烹饪技巧
猪皮炸的时候炸出泡才算好。喜欢吃劲道的泡的时候少泡一会，喜欢软一点就用热水多泡一会。辣一点更好吃。家里来客人的话炒一盆太适合了下酒了
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