蔓越莓富含丰富维生素C和花青素，极高的营养价值。司康饼加入蔓越莓，增加了酸甜口感，既可以当早餐，又可以当下午茶～醒神开胃又饱腹感十足～再合适不过了～
做蔓越莓蜜豆司康饼需要什么食材和配料
低筋面粉250克，安佳黄油70克，无铝泡打粉6克，细砂糖35克，盐2克，牛奶60毫升，鸡蛋1个，美国蔓越莓干50克，蜜豆40克
蔓越莓蜜豆司康饼的家常做法，蔓越莓蜜豆司康饼怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。蔓越莓切碎，黄油提前拿出软化
做法图解2：将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、混合均匀
做法图解3：加入软化的黄油
做法图解4：戴上一次性手套，用手抓松抓匀，抓到小小的絮状
做法图解5：加入打散的蛋液（蛋液留一点最后刷表面用）
做法图解6：继续抓松抓匀，留一下把抓好的粉出来，最后做酥顶用
做法图解7：加入牛奶，（不要一次性加入，预留15克左右，不同牌子的面粉吸水性不同，看面团情况进行调节）别太干，太干了整形会裂开，开出来口感会很干，也别太烂了，太烂了粘手没法整形
做法图解8：揉至无干粉，可以成团，别太干，太干整形时会裂开，烤完口感会很干，也别太烂，太烂了会粘手，不好整形。
做法图解9：将揉好的面团分成两份，分别擀成0.5厘米大圆饼，在其中一个圆饼上均匀铺上红蜜豆，铺好了按压一下，让蜜豆与面团贴合。
做法图解10：将另一个圆饼覆盖在上面，上下两块边缘接口处捏紧。
做法图解11：刷上预留的蛋黄液
做法图解12：铺上蔓越莓干，用手轻轻按一下，使蔓越莓与面团贴合，防止烤的时候脱落，撒上之前预留的酥顶。yi
做法图解13：用刮刀切成八块
做法图解14：烤盘铺上油纸，把切好的饼分别铺在油纸上，每块之间留点空隙。烤箱预热190度
做法图解15：放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟，最后五分钟可以加10度，让表面上色
做法图解16：烤好了，完美
做法图解17：吃一口，外酥里软，酸甜可口。
蔓越莓蜜豆司康饼的烹饪技巧
来自 平安果hcda 的作品。
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