栀子花，纯洁又美丽，喜悦与希望，凝结着爱与约定。
做三吃栀子花需要什么食材和配料
栀子花1000克，牛肉200克，盐适量，料酒适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，葱2根，大蒜籽一颗，蚝油适量，菜籽油适量，花生油适量，土鸡蛋3个，生姜1块
三吃栀子花的家常做法，三吃栀子花怎么做好吃
做法图解1：栀子花从冬季孕蕾，夏季开花，代表：喜悦、坚强、永恒的爱、一生的守候！
做法图解2：摘回来野生栀子花泡水，洗去小虫，因为太香了虫子特别多，慢慢洗，多洗几遍。
做法图解3：反复清洗，并去除花蕊。
做法图解4：热水下锅焯水30-40秒。
做法图解5：焯好水的栀子花捞出下冷水极速冷却。
做法图解6：反复清洗换水，侵泡至水不再发黄再捞出挤干水分备用。
做法图解7：打入蛋液及少许盐、鸡精、生抽调味，再撒一把葱花搅拌均匀备用。
做法图解8：锅热下菜籽油，待油温冒烟后倒入搅拌均匀的蛋液，再小火煎至金黄翻面，待到2面金黄即可出锅。一盆香脆的栀子花煎蛋就好了。
做法图解9：锅热下菜籽油，待油温升至冒烟后加入大蒜籽煸香，放入挤干水分的栀子花翻炒，陆续加入盐、蚝油、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀，最后加入一把切段的小葱苗，一盆鲜嫩滑口的清炒栀子花就可以上桌啦。
做法图解10：锅热下花生油，油热加入栀子花适量翻炒，加入适量开水，水开后倒入（提前用料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、生粉腌制好的）牛肉，用筷子轻轻搅拌以免肉片粘在一起，水开后关火撇去浮末，加入白胡椒粉和切碎的姜末、葱花和香菜，这样一盆鲜美的栀子花牛肉汤就做好了。
三吃栀子花的烹饪技巧
1.栀子花焯水是关键，时间长了会发烂，短了会苦。2.焯好水的栀子花用清水浸泡时常和换水次数是它不苦的主要关键。3.煎蛋炒菜用农家菜籽油更香。4.煮汤用花生油，汤更清爽不会带有菜籽油味。
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