做红烧小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾2斤，长椒1条，姜片3片，啤酒1瓶，老抽1勺，生抽2勺，耗油2勺，白糖10克，香叶2片，八角2个，白酒2勺，盐适量，土豆1个，蒜头5瓣
红烧小龙虾的家常做法，红烧小龙虾怎么做好吃
做法图解1：清洗小龙虾，我是用刷子一个一个刷，洗干净
做法图解2：蒜头剥完打碎，如图
做法图解3：锅里放油，炒一下蒜泥，加入小龙虾一起炒，炒的都变成红色加入啤酒及各种香料，调料
做法图解4：土豆提前焯水备用，小龙虾大火烧开放入焯好的土豆，小火焖10分钟入味，大火收汁，出锅
红烧小龙虾的烹饪技巧
炒蒜泥的时候注意控制火候，不要炒糊了
来自 云姑娘（小厨娘） 的作品。
