做皮蛋瘦肉粥需要什么食材和配料
大米糯米150g，猪里脊肉克，皮蛋2个，香葱2根，生姜1小块，料酒1匙，食盐适量，生粉适量，黑椒粉适量
皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：1.里脊肉片薄片洗净血水敲打放松，切粗丝沥干水分后加盐、料酒、黑椒调味，少量多次（大概两次）加水，最后一次加少许淀粉拌匀并加油防粘黏2.正常煮粥，糯米和大米比例1:33.粥成之前40分钟下姜末，前20分钟下皮蛋丁，前5分钟下肉丝、盐、黑椒粉（肉丝要沥干所有渗出的液体），起锅前加葱花即可
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
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