网红脆皮烤五花，外酥里嫩、肥而不腻、滋滋冒油、嘎嘣脆！母亲节即将到来，赶紧学会给父母露一手啊！风雨来了，她为你抵挡;灾难来了，她为你扛。我们一天天的长大，她的青丝却变成了白发。母亲节，一齐将祝福送给亲爱的妈妈，愿母亲健康长寿。
做广式脆皮烤五花需要什么食材和配料
带皮五花肉一块，盐适量，葱适量，姜适量，粗盐适量，花椒适量，料酒适量，白醋适量，味精少量，酱油适量，蚝油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，花椒粉适量，辣椒面适量，纯净水适量
广式脆皮烤五花的家常做法，广式脆皮烤五花怎么做好吃
做法图解1：带皮五花肉撒盐，按摩搓掉表面污垢，
做法图解2：清水冲洗干净，凉水下锅，加葱姜、花椒、料酒，开锅煮15分钟，
做法图解3：捞出用叉子扎眼，兑个腌料（盐、白糖、味精、酱油、蚝油、孜然粉、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒面、纯净水），
做法图解4：五花肉改个花刀，不要切断皮，倒上兑好的料汁，在做个按摩，
做法图解5：腌制半小时，锡纸包起，在刷掉表皮上的腌料，
做法图解6：刷一层白醋，在撒上粗盐，
做法图解7：像这样细细的全方位覆盖表皮，
做法图解8：烤箱200℃预热，先烤半小时在取出，
做法图解9：此时的盐已成盔甲较硬，将盐全部敲碎、敲掉，
做法图解10：在刷一遍白醋，升温至230℃再烤15分钟，
做法图解11：注意表皮起泡就可以了，取出切块摆盘！
做法图解12：大家口味不一，我用了四种小料蘸着吃！你知道都是什么蘸料吗？
做法图解13：在我手中，岂能不摆盘，仪式感走起来！
做法图解14：滋滋冒油，嘎嘣脆，母亲节就要到了，给您的母亲大人做顿好吃的吧！
广式脆皮烤五花的烹饪技巧
1：刷白醋这一步很重要，是脆皮的关键。2：各家烤箱温度不同，二次复烤时候一定要注意观察。
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