青占鱼具有调节血压、调节血脂的功效
做红烧青占鱼需要什么食材和配料
青占鱼600克，蒜头5个，姜片几片，小米椒4个，花椒适量，小葱2根，料酒适量，老抽10克，酱油15克，食用盐少许，白醋15克，食用油30克，白砂糖5克
红烧青占鱼的家常做法，红烧青占鱼怎么做好吃
做法图解1：青占鱼用清水冲洗干净
做法图解2：去头去内脏后用水浸泡一会儿
做法图解3：用厨房纸巾吸干水份
做法图解4：姜蒜小米辣切碎备用
做法图解5：锅中放油烧热
做法图解6：放入姜蒜小米辣和花椒粒，炒出香辣味
做法图解7：放入青占鱼、料酒
做法图解8：煎至双面金黄
做法图解9：加入没过所有鱼的饮用水
做法图解10：放入老抽
做法图解11：放入酱油、盐
做法图解12：大火烧开后，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
做法图解13：放入白醋继续煮5分钟
做法图解14：放入葱段
做法图解15：放入白砂糖拌匀
做法图解16：装入盘中趁热食用
做法图解17：成品图
红烧青占鱼的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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