西葫芦味甘，性寒。归脾、胃、肾经。有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。可用于辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等。能增强体质；能促进人体胰岛素分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力
做西葫芦炒鸡蛋需要什么食材和配料
西葫芦一个，鸡蛋一个，花生油一勺，六月鲜特级原汁酱油一勺，小米辣，大蒜适量
西葫芦炒鸡蛋的家常做法，西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。
做法图解3：西葫芦洗净切块，鸡蛋液打散备用
做法图解4：热锅，放入一勺花生油
做法图解5：油热，放入鸡蛋液，快速煸炒
做法图解6：放入西葫芦，快速翻炒
做法图解7：放一勺六月鲜特级原汁酱油，快速翻炒均匀
做法图解8：放入大蒜片和小米辣，快速翻炒均匀
做法图解9：出锅啦！
西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧
西葫芦很嫩，口感脆嫩，所以全程大火，快速翻炒。
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