秘制叉烧～自己动手丰衣足食健康、卫生~肉食“动物者”的快乐自制叉烧肉，满屋飘香，肥瘦相间，香味四溢
做秘制叉烧（无需叉烧酱）需要什么食材和配料
猪颈肉500g，料酒2勺，生抽3勺，蚝油2勺，老抽半勺，白糖1勺，蜂蜜3勺，葱段适量，蒜末2瓣，姜片2片，水适量，蜂蜜（刷面）适量
秘制叉烧（无需叉烧酱）的家常做法，秘制叉烧（无需叉烧酱）怎么做好吃
做法图解1：1.把猪颈肉洗净，肉用叉戳上小洞，这样腌制过程中更加入味
做法图解2：2.按照食材比例加入调味料，带上手套，按摩猪颈肉
做法图解3：3.套上保鲜膜套，放冰箱冷藏过夜，睡觉前再翻一下按摩肉
做法图解4：4.烤箱200°预热5分钟①网架放中层把腌制好的肉在表面刷上酱汁，（网架下面记得放烤盘垫上锡纸，烤制时会有汁水滴落）②烤箱上下火200°烤20分钟翻面涂上剩余的酱汁再烤15分钟。每隔10分钟刷上蜜汁然后再翻面涂上蜜汁最后上下火230°烤5分钟即可（时长共烤40分钟）
做法图解5：出炉咯
做法图解6：切块，肥而不腻，香味十足
秘制叉烧的烹饪技巧
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