咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
做咖喱虾需要什么食材和配料
虾300克，咖喱膏40克，生姜大蒜洋葱适量，玉米淀粉适量，色拉油一斤
咖喱虾的家常做法，咖喱虾怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。我喜欢把虾头去了，开背。
做法图解3：把适量玉米淀粉慢慢撒在虾上，轻轻搅拌。
做法图解4：感觉虾上都有一层薄薄一层就可以了。
做法图解5：热锅，放入多一点色拉油。
做法图解6：油热，慢慢放入虾，慢慢炸一下。
做法图解7：我喜欢脆一点，又复炸一次。
做法图解8：锅里留一点底油，放入洋葱辣椒丝煸炒一下后盛出。
做法图解9：放入生姜大蒜片，煸炒一下后放入咖喱膏，小火，慢慢炒化
做法图解10：放入虾，快速翻炒
做法图解11：放入一勺开水，快速翻炒
做法图解12：感觉稠密，出锅。
做法图解13：非常好吃，香香的咖喱味，喜欢的试试吧！
咖喱虾的烹饪技巧
喜欢味道重一点可以多加咖喱。
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