做酸菜炒笋需要什么食材和配料
酸菜150克，细笋300克，生抽2勺，白砂糖一小勺，盐少许，剁椒1勺，金龙鱼橄榄调和油2大勺，大蒜3瓣
酸菜炒笋的家常做法，酸菜炒笋怎么做好吃
做法图解1：雷笋去笋壳焯水后切片装入盘中备用，酸菜是炒熟的，大蒜切碎备用
做法图解2：锅中倒入2大勺金龙鱼橄榄调和油，放入蒜粒炒香，下入笋丝翻炒，接着加入食盐、生抽、白糖、剁椒、继续翻炒几下，然后倒入酸菜继续翻炒，多炒一会儿会更入味。
做法图解3：然后加入葱段翻炒一下即可出锅
做法图解4：出锅装盘了
酸菜炒笋的烹饪技巧
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