对于素食主义的人来说，特别适合这道《酱烤雷笋》美味，低脂又健康，雷笋甘甜，不要错过时令蔬菜的最佳口感！
做酱烤雷笋需要什么食材和配料
雷笋4根，小葱2根，生姜1块，生抽2勺，老抽1勺，白糖2勺，鸡精1勺，菜籽油10克
酱烤雷笋的家常做法，酱烤雷笋怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：雷笋洗净，不要剥壳
做法图解3：加3克盐
做法图解4：煮20分钟
做法图解5：捞出雷笋，放凉备用
做法图解6：起锅烧油
做法图解7：放入葱段和姜丝，煸炒出香味
做法图解8：倒入生抽
做法图解9：倒入老抽
做法图解10：加入白糖
做法图解11：加鸡精
做法图解12：加白胡椒粉
做法图解13：倒入清水，小火煮10分钟，待汤汁浓稠
做法图解14：酱汁倒入碗中
做法图解15：饭量的雷笋对半切开，在烤盘上铺上烘培纸，均匀地放上雷笋
做法图解16：刷上一层熬好的酱汁
做法图解17：烤箱180°，开始预热。将雷笋放入烤箱烤至8分钟
做法图解18：取出烤好的雷笋
做法图解19：酱烤雷笋装盘，撒上葱花
做法图解20：非常鲜美多汁的酱烤雷笋，味道超赞
酱烤雷笋的烹饪技巧
食材准备：雷笋4根，生姜，小葱，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，白胡椒粉，菜籽油煮笋过程：1.雷笋洗净，不要剥壳。2.雷笋放入冷水锅，中加3克盐煮20分钟后捞出，放凉备用调制酱汁：1.起锅烧油，放入葱段姜丝和煸炒出香气。2.放入老抽，生抽，加白糖，鸡精，白胡椒粉，再倒入清水煮10分钟，待汤汁浓稠，倒入碗中烤制过程：1.放量的雷笋对半切开，在烤盘上铺上烘培纸，均匀的放上雷笋，刷一层熬制好的酱汁。2.烤箱180°，开始预热，将雷笋放入烤箱里，烤制8分钟后取出。3.将口雷笋装盘，撒上葱花即可享用
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