冬瓜味甘，可清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
做蚝香冬瓜需要什么食材和配料
冬瓜半斤，金龙鱼特级初榨橄榄油调和油一勺，味达美臻品耗油一勺，盐1克，大蒜2瓣
蚝香冬瓜的家常做法，蚝香冬瓜怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图。
做法图解2：食材准备
做法图解3：冬瓜去皮洗净，切小块，大蒜切粒。
做法图解4：热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油
做法图解5：油热放入大蒜粒，快速翻炒出香味
做法图解6：放入冬瓜，继续煸炒
做法图解7：放入适量水没过冬瓜，大火烧开后小火焖10分钟，直到冬瓜软糯透明。
做法图解8：放入一勺味达美臻品耗油，一点点盐调味，煸炒均匀后出锅。
做法图解9：味道非常好。
蚝香冬瓜的烹饪技巧
喜欢辣的可以放一个小米辣。
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