酥肉吃了有促进生长发育、增强记忆力等好处。酥肉能够起到促进生长发育、增强记忆力、改善缺铁性贫血的作用，对身体有一定好处。但是湿热痰滞、肥胖、血脂较高、高血压患者不宜多食或忌用酥肉
做小酥肉需要什么食材和配料
金龙鱼特级初榨橄榄油调和油适量，梅花肉一斤，小酥肉粉适量，生姜花椒料酒适量，生抽，耗油，糖适量
小酥肉的家常做法，小酥肉怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：买的是梅花肉。梅花肉洗净切薄片。
做法图解4：放入适量生姜，几颗花椒，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点白糖，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
做法图解5：小酥肉粉放入适量水，感觉和酸奶差不多就可以了，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，搅拌均匀。
做法图解6：把腌制过的肉片放入面糊，搅拌均匀。
做法图解7：热锅，放入适量金龙鱼特级初榨橄榄油调和油。家里炸小酥肉，油量可以少一点，慢慢炸。
做法图解8：油7成热，慢慢一片片放入肉片，炸到金黄色就可以了。
做法图解9：想吃酥脆一点，可以复炸一次。
做法图解10：可以直接吃，也可以炒一下，也可以做汤时放几片哦！
小酥肉的烹饪技巧
偷懒了，直接用的现成小酥肉粉。
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