这道菜丰富的食材，加上各种颜色的组合搭配。即养了眼，又满足了口腹，还是使自己的心情愉悦。满满的成就感。做菜真是一种享受呀！
做多彩纸皮烧麦需要什么食材和配料
瘦肉丁150g，肥肉适量，玉米粒1/3玉米棒，小朵拉我香菇20朵，胡萝卜丁半根，青翠笋一包，饺子皮2元钱，糯米二杯，普通大米半杯，腊肠3根，老抽适量，生抽适量，盐3g，白糖适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，料酒适量
多彩纸皮烧麦的家常做法，多彩纸皮烧麦怎么做好吃
做法图解1：食材备齐。
做法图解2：瘦肉切成细长条。加料酒和盐腌制十几分钟。
做法图解3：把胡萝卜，瘦猪肉切成丁。玉米瓣下成粒。
做法图解4：玉米粒先放下锅焯一会儿水差不多变色，再下入萝卜丁，过两三两分钟。捞过冷水备用。
做法图解5：泡发好的香菇切丁。这里香菇丁不要过水捞。
做法图解6：嫩笋下开水锅淖上三分钟，捞出过冷水。撕成两半，再切成碎丁。
做法图解7：肥肉放入锅里。炒出油不要炒焦。
做法图解8：放入肉丁炒成变色。
做法图解9：放入香菇丁。此时锅里肉和香菇出水多，多炒一会儿让水汁尽量炒干。
做法图解10：这时候继续放笋，让笋多吸收点油脂，笋即香也口感也好。继续放入萝卜丁和玉米丁。继续翻炒，这时候加两白，两黑，两粉。【盐巴和糖。生抽和老抽。五香粉和白胡椒粉。】
做法图解11：这些蔬菜的脆爽，肉质的满足，颜色的缤纷。感觉，做菜就是一种艺术。即要搭配色泽，又要搭配口感。好有成就啊！这个做紫皮糯米馅烧麦很ok.还可以搭配粗粮的窝窝头。
做法图解12：这个馅料包了纸皮包子。蒸个十来分钟出锅。不要立即开刻。以免包子回缩。
做法图解13：纸皮包子
做法图解14：又做了另外一款馅料，大致差不多，加了青豆，把瘦肉换成腊肠。
做法图解15：腊肠馅料。
做法图解16：这个腊肠馅料包了纸皮烧麦。
做法图解17：同样十来分钟出锅。
多彩纸皮烧麦的烹饪技巧
1.买上饺子皮橄成薄春饼状，包出来皮才能像纸皮。透明还不破皮。2.馅料中肉最好三肥七瘦，或是腊肠，有油脂炒出来馅料比较香。所以一定要搭配一个肉类。3.蒸包子蒸好后，不要立刻开盖，要不包子会回缩。
来自 秋月梧桐 的作品。
