做经典款手指饼需要什么食材和配料
蛋黄2个，蛋白2个，低筋面粉50克，细砂糖10克+30克，玉米粉5克
经典款手指饼的家常做法，经典款手指饼怎么做好吃
做法图解1：蛋黄加入10克白砂糖或糖粉
做法图解2：蛋黄打发至蓬松发白，提起打蛋器有流动蛋液滴落，或打到看到明显纹路也可
做法图解3：蛋白中加入30克白糖，和柠檬汁
做法图解4：蛋白打发至硬性发泡，提起可看到直立的小尖角即可
做法图解5：将蛋黄倒入打好的蛋白翻拌均匀
做法图解6：将低筋面粉和玉米淀粉筛入翻拌好的蛋糊中翻拌均匀，装入裱花袋中在烤盘上挤成手指状即可
做法图解7：放入烤箱中层上下火150度18~20分钟
经典款手指饼的烹饪技巧
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标签： 菜谱家常菜做法
