很喜欢牛腩，有肥有瘦有筋，一定要挑选肥瘦适中的牛腩，炖出来才好吃
做牛腩炖柿子需要什么食材和配料
牛腩650克，番茄4个，土豆1个，香菇7朵，葱5根，姜5片，香菜根5颗，花椒粒，大料，炖肉料适量，料酒适量，生抽1勺，老抽小半勺，耗油半勺，盐适量
牛腩炖柿子的家常做法，牛腩炖柿子怎么做好吃
做法图解1：把清水浸泡一个小时的牛腩洗净切块，如果有筋膜不好切可以用剪子剪开，冷水下锅煮出血沫，将肉捞出放入高压锅中，加热水。
做法图解2：准备料盒，花椒粒，一颗八角，小茴香，草果，豆蔻，陈皮适量
做法图解3：将料盒，葱，姜片，香菜根，香叶放入锅中
做法图解4：依次放入酱油
做法图解5：老抽
做法图解6：耗油
做法图解7：冰糖
做法图解8：盐
做法图解9：选择牛羊肉-标准
做法图解10：炖肉时准备好配菜，清洗干净
做法图解11：肉煮好后捞出葱、姜、香菜根、料盒
做法图解12：转砂锅放入土豆块
做法图解13：开锅后放入西红柿块煮15分钟
做法图解14：煮至番茄软烂加入香菇，煮五分钟
做法图解15：出锅前点缀点香菜提味
牛腩炖柿子的烹饪技巧
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