酸甜可口的茄汁虾球，简直是下饭神菜，茄汁拌饭，宝宝能吃两大碗。
做宝宝版茄汁虾球需要什么食材和配料
虾仁10个，蕃茄酱半碗，盐10克，白醋1勺，淀粉20克，料酒1勺，香油5滴
宝宝版茄汁虾球的家常做法，宝宝版茄汁虾球怎么做好吃
做法图解1：虾仁洗净，去掉虾线，用刀从头划到尾进行开背。
做法图解2：洗净的虾撒10克盐，用手抓匀，再把盐洗干净。再放10克盐，调下味就好，放入20克淀粉，抓拌均匀。
做法图解3：锅烧热倒入适量的油，把虾仁煎一下，宝宝吃的用煎的就好，大人吃的话可以油炸一下。煎好虾仁取出备用。
做法图解4：炒酱汁，用刚才煎虾仁的油就可以，大火起锅，倒入番茄酱，番茄酱里有糖了，就不用再加白糖，加一勺白醋，倒入适量清水，再用10克淀粉调成水淀粉，从中间少量多次倒入酱汁中，炒到浓稠，再把虾球倒进去，翻炒到均匀上色即可。
做法图解5：装盘，撒些白芝麻点缀一下，酸甜口，超级下饭。
茄汁虾球的烹饪技巧
来自 with小千穗的三餐四季 的作品。
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