苋菜性凉，味甘，入大、小肠经，具有清热解毒、通利大便、利尿除湿的功效，对咽喉肿痛、目赤发热、大便不通、小便不利有辅助治疗的作用。
做蒜香苋菜需要什么食材和配料
苋菜2把，大蒜几瓣，金龙鱼特级初榨橄榄油调和油一勺，盐3克，鸡汁一勺
蒜香苋菜的家常做法，蒜香苋菜怎么做好吃
做法图解1：食材准备。
做法图解2：2把苋菜去了根部，就那么一盆。用适量水泡一会儿，中间注意换水。
做法图解3：苋菜清洗干净沥水，大蒜切碎。
做法图解4：热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油
做法图解5：油热，放入大蒜快速翻炒出香味
做法图解6：放入苋菜，快速翻炒
做法图解7：一会儿苋菜缩水，放入适量盐和鸡汁，煸炒均匀。尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解8：颜值在线，味道鲜美，来一份吧！
蒜香苋菜的烹饪技巧
全程大火，快速翻炒。
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
