每到放假时候，外面打拼的家人总会回来团聚个三五天，跟老爸喝两杯，这个酒鬼花生就是最好的伴侣。
做香酥酒鬼花生需要什么食材和配料
花生米500克，油300g，花椒15g，干辣椒15g，辣椒粉15g，花椒粉15g，糖5g，盐5g
香酥酒鬼花生的家常做法，香酥酒鬼花生怎么做好吃
做法图解1：花生用热水浸泡三十分钟，然后搓掉外衣
做法图解2：冷油下锅小火开炸，起泡后转中火继续炸五分钟，炸至金黄捞出
做法图解3：锅中少油倒入麻椒花椒干辣椒炒香
做法图解4：下炸好的花生米，加入白糖，盐搅拌均匀
做法图解5：加点白酒增香，水汽挥发后即可出锅，刚出锅没那么酥脆，等温度下来后会变酥脆或者密封冰箱冷藏
香酥酒鬼花生的烹饪技巧
来自 豆粉875339lfeo 的作品。
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