最近奶酪包又来了个变身,披上华丽的外衣,嗯!的确很好看,喜欢吃坚果的小伙伴可以尝试一下。奶酪卡仕达酱馅做法:蛋黄,牛奶、糖、淀粉混合加奶锅里加热煮至浓稠,边小火加热边搅拌,以免糊底,然后酱煮好的卡仕达酱加入室温软化的奶酪中搅打均匀即可,保存的时候记得要保鲜膜贴面密封保存。
做新疆坚果奶酪包需要什么食材和配料
高粉300克,鸡蛋1个,黄油40克,盐4克,干酵母3克,牛奶160克,奶酪馅:如下,奶酪100,牛奶80,蛋黄2个,糖粉12克,玉米淀粉8克
新疆坚果奶酪包的家常做法,新疆坚果奶酪包怎么做好吃
做法图解1:面团材料打至破洞边缘光滑的有延展性的薄膜,室温一发1.5倍大即可,取出分割成两个面团滚圆,收口捏紧,大概300克一个面团,放入6寸模具,如果你的模具粘的话要涂黄油撒粉做防粘处理。
做法图解2:二发到8分满,表面喷水,风炉160度20分钟,平炉180度20分钟
做法图解3:烤到表面上色,取出放凉。
做法图解4:一个面包切十字分成4个三角包,侧面横切两刀,侧面和夹层都涂上奶酪卡仕达酱,然后蘸坚果再蘸奶粉。
做法图解5:坚果碎加自己喜欢的,我加了巴旦木、腰果、核桃仁、山核桃、葡萄干和蔓越莓。
新疆坚果奶酪包的烹饪技巧
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