新中式口味淡淡甜味柔软有嚼劲
做青汁黑芝麻核桃黑糖芋泥贝果需要什么食材和配料
高筋面粉240g，细砂糖30g，鲜酵母6g，盐4g，黑糖20g，麦青汁170g，馅料，荔浦芋头150g，牛奶50-80g，炼乳20-30g，紫薯粉10g，煮水，水800g，细砂糖20g
青汁黑芝麻核桃黑糖芋泥贝果的家常做法，青汁黑芝麻核桃黑糖芋泥贝果怎么做好吃
做法图解1：高筋面粉黑芝麻核桃粉黑糖盐过筛混合，加入鲜酵母麦青汁揉成团。不需要到完全扩展阶段出手套膜，只需要到扩展阶段即可。取出松弛5分钟，分成6个团圆，盖保鲜膜室温发酵松弛20分钟。
做法图解2：取面团擀开挤上馅料整形，进行一次发酵：湿度80温度30时间20分钟。
做法图解3：取一锅水加入砂糖煮开（水温控制在90度左右），将发酵好的贝果正反面各煮30秒取出放在烤盘上。风炉180度16分钟。
做法图解4：完成
青汁黑芝麻核桃黑糖芋泥贝果的烹饪技巧
馅料制作荔浦芋头蒸熟加入紫薯粉炼乳牛奶料理机打匀放凉即可。
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