肉丝拉皮是东北菜名菜。以肉丝和拉皮为主要原料，配菜和调味可以根据个人口味添加和调整，咸香味浓，可拌可炒，男女老幼都非常喜欢。
做肉丝拉皮需要什么食材和配料
牛肉150克，拉皮1张，黄瓜丝30克，胡萝卜丝30克，葱丝10克，姜丝5克，蒜片2瓣，酱油15克，料酒5克，味精1克，盐2克
肉丝拉皮的家常做法，肉丝拉皮怎么做好吃
做法图解1：牛肉切筷子尖粗细的丝
做法图解2：拉皮切手指宽的条
做法图解3：摆盘，点缀上黄瓜丝和胡萝卜丝
做法图解4：锅中倒油，放入葱姜丝煸香，下入牛肉丝煸炒
做法图解5：牛肉五成熟，转小火，倒入油、料酒、味精、盐
做法图解6：调味汁翻炒均匀，撒入蒜片
做法图解7：煸炒好的肉丝浇在拉皮上拌食即可
肉丝拉皮的烹饪技巧
可以将炒好的肉丝浇在上面，也可以将拉皮放入炒食。
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