春天的蒜苔最为娇嫩，这时候凉拌着吃最好吃啦！过了这个季节，基本就只能炒着吃啦！喜欢吃蒜苔的不要错过哦！
做凉拌蒜苔需要什么食材和配料
蒜苔100克，胡萝卜15克，大蒜4瓣，香菜1根，小葱1根，生抽1勺，白米醋1勺，辣椒油1勺，美极鲜味汁5滴，熟花生碎适量
凉拌蒜苔的家常做法，凉拌蒜苔怎么做好吃
做法图解1：蒜苔洗净焯水5分钟（水中放盐、油），过凉备用
做法图解2：焯好水的蒜苔，用牙线刨开4瓣（用牙线很容易）
做法图解3：小碗中放入蒜末、小葱、香菜末，生抽、白米醋、辣椒油、美极鲜味汁、花生碎
做法图解4：刨好的蒜苔码放在盘中，放上焯好水的胡萝卜丝
做法图解5：淋上料汁上桌
做法图解6：拌匀开吃喽！
凉拌蒜苔的烹饪技巧
蒜苔焯水时间5分钟左右，可以根据自己的喜好和蒜苔的老嫩程度调整，可以尝尝哦！
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