外皮裹上面包糠的炸猪排大家都吃过，裹上健康食品燕麦，口味更健康，谷香不油腻，淋上美味糖醋汁，小朋友喜欢的不得了。
做燕麦猪排需要什么食材和配料
里脊肉1块，燕麦30克，鸡蛋1个，小青柠3粒，白糖15克，盐6克，小苏打2克，葱姜水10毫升，吉士粉6克，白醋2勺，生抽10克，蔬菜精2勺，水淀粉15毫升
燕麦猪排的家常做法，燕麦猪排怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切厚片，用刀背打散，去除肉质纤维便于入味，再用刀背拍薄
做法图解2：碗中放入白醋、白糖、生抽调匀，加入蔬菜精
做法图解3：小青柠对切，汁水挤入碗中，再倒入适量清水调成碗汁
做法图解4：盆中放入盐、白糖、小苏打倒入葱姜水调匀
做法图解5：放入猪排再倒入适量葱姜水抓匀，打入一个鸡蛋搅拌
做法图解6：再加入吉士粉抓匀，均匀裹上燕麦片
做法图解7：炸锅倒入油，油温180度放入猪排炸制
做法图解8：表面金黄炸熟后，放在吸油纸上切成条摆盘
做法图解9：锅中倒少量底油烧热，调好的碗汁搅匀倒入
做法图解10：锅开勾薄芡，芡汁浓稠滴入2滴明油，将酱汁淋在猪排上
燕麦猪排的烹饪技巧
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