做芹菜猪肉面片需要什么食材和配料
面粉500g（我做的是三个人份），水适量，盐适量，油少许，五花肉100－200克，芹菜俩根，豆瓣酱两勺，豆芽200克，姜3－4片，豆芽200－250克
芹菜猪肉面片的家常做法，芹菜猪肉面片怎么做好吃
做法图解1：面粉中加入3－5克盐放入清水和好面后在盆中醒15－20分钟在揉揉
做法图解2：醒面期间把芹菜（叶子好东西别扔洗净备用）洗净切丁，肉切片，姜切片
做法图解3：锅中放油，热了后放肉翻炒加入料酒嘭香去腥后倒入芹菜丁翻炒
做法图解4：炒五六分钟后加入豆瓣酱炒香
做法图解5：炒香后放入清水开锅炖5－10分钟，开锅后加入盐，鸡精
做法图解6：和好的面擀成薄饼状
做法图解7：切条
做法图解8：再切成菱形或者方形都行，
做法图解9：锅开后放入面片，一次开锅放入清水一碗二次开锅加入备用的芹菜叶（本着不浪费原则）开锅煮五分钟左右捞出放上煮好的豆芽（忘拍照了）浇上肉卤即可
做法图解10：开吃了
芹菜猪肉面片的烹饪技巧
来自 无聊xcea 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
