做核桃面包需要什么食材和配料
材料A：高筋面粉200克，全麦粉30克，奶粉7克，酵母3．5克，鸡蛋1个，蛋黄1个，蜂蜜30-40克，牛奶75毫升，材料B：盐2．5克，材料C：黄油50克，熟核桃碎180-230克，杏仁脆壳：，蛋白25个，糖(粉)25克，杏仁粉15克，内馅：淡奶油(打发)100-200克
核桃面包的家常做法，核桃面包怎么做好吃
做法图解1：将材料A全部混合均匀，加入盐，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
做法图解2：加入黄油，慢速搅入，在用中速搅成可拉出大片呈薄膜状的面团。加入35克熟核桃碎拌匀。
做法图解3：盖上保鲜膜，30度发酵1小时左右。
做法图解4：面团发酵好之后按各自模具分割。滚圆后松弛15-20分钟。
做法图解5：松弛好的面团整形成橄榄形。
做法图解6：表面喷水或扫蛋液，粘上核桃碎。32度发酵30-1小左右。
做法图解7：蛋白加糖(粉)打到湿性发泡状态。
做法图解8：加入杏仁粉混合均匀备用。
做法图解9：面包发酵好后，把杏仁糖霜给它装到裱花袋里面，挤在面包表面，用刮板给它抹平，撒上糖粉。
做法图解10：烤箱预热，上火185-190度，下火175-180度，中下层大约20分钟左右，表面完全上色成金黄色即可。
做法图解11：冷却后挤入打发好的奶油。
核桃面包的烹饪技巧
如果有种面，可以加入40克种面。
来自 俏俏Y 的作品。
