鱼肉是优质蛋白，龙利鱼又没有刺，大爱~
做好吃又不胖的--砂锅龙利鱼需要什么食材和配料
龙利鱼250g，洋葱四分之一个，蒜两头（最好多备点），生姜两块，小葱一小把，香菜一小把，干辣椒适量，黄豆酱三勺，盐少许，耗油少许，白糖少许
好吃又不胖的--砂锅龙利鱼的家常做法，好吃又不胖的--砂锅龙利鱼怎么做好吃
做法图解1：备料集合，如图（香菜和黄豆酱忘记入镜了）
做法图解2：洋葱切成三角片状（片切大点不然会焦）；蒜剥皮，取一两颗切末，其余备用；姜削皮，一小块切末，其余切成块；小葱切末备用；
做法图解3：起锅放油，加入葱姜蒜末爆香，再加入三勺黄豆酱，加盐，耗油，少许白糖，一起翻炒出香味。盛入小碗备用；
做法图解4：砂锅烧热，锅底刷一层油，将备好的洋葱，蒜瓣，姜块铺到锅底（尽量将锅底铺满）
做法图解5：将鱼片均匀的铺在底料上，注意鱼片尽量不要直接接触锅底避免鱼片粘锅
做法图解6：鱼片铺好后，将炒好的黄豆酱抹在鱼片上，再放上干辣椒，盖上盖子，中火焖6min左右
做法图解7：焖好之后打开砂锅，放上小葱花和香菜
做法图解8：继续盖上锅盖，在锅盖上淋一点白酒，用纸巾引火，在锅盖上点燃，几秒后火会自动熄灭，锅盖上火熄灭之后就可以出锅啦~（请注意：这一步的作用是增香，担心危险的这一步可省去，直接焖1min出锅就好，影响不大）
做法图解9：当当当当，隔壁小孩馋哭啦~
砂锅龙利鱼的烹饪技巧
来自 柠檬好酸啊a 的作品。
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