喜欢蒜蓉南瓜也喜欢肉沫煸四季豆，正好用南瓜替代肉沫跟四季豆一起炒，一样可以做出肉质口感，少油减脂，十分健康。
做南瓜焗四季豆需要什么食材和配料
四季豆500克，贝贝南瓜半个，蒜瓣5个，干辣椒/小米辣2个，黄豆酱1勺，美极鲜味汁1勺，盐、糖少许
南瓜焗四季豆的家常做法，南瓜焗四季豆怎么做好吃
做法图解1：洗净准备好食材
做法图解2：热油起锅，先煸香蒜泥和辣椒
做法图解3：倒入南瓜片翻炒几下
做法图解4：接着倒入四季豆一起翻炒，炒到食材软塌变色
做法图解5：加入豆瓣酱继续炒，期间如铁锅太干可加少许热开水，炒到干后加少许热开水，加少许盐和糖中小火闷10分钟左右
做法图解6：10分钟后开锅大火收汁，此时南瓜已软烂，加入美极鲜味汁提味，再翻炒几下就可以出锅了。
做法图解7：南瓜焗在四季豆上，黄豆酱和鲜味汁的入味让四季豆咀嚼起来有肉质感，复合的口感，美味。
南瓜焗四季豆的烹饪技巧
水不要加过多变成水煮，四季豆还是保持有嚼劲的口感
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