小孩儿很喜欢蛋糕面包之内的食物,以前都是外面买的(毕竟外面卖的添加剂太多)所以现在都是自己动手。
做蜜豆面包需要什么食材和配料
酵母3g,牛奶130g,鸡蛋1个,高粉260g,盐3g,液态黄油15g,蜜红豆40g,白糖25g
蜜豆面包的家常做法,蜜豆面包怎么做好吃
做法图解1:牛奶,酵母,盐,鸡蛋,糖,面包粉混和一起搅拌均匀,松弛20分钟左右。之后放到案板或揉面垫上加入黄油搓衣服方式搓至有手套膜为止,我大概搓了20分钟。
做法图解2:放至温暖地方发酵一个小时左右。
做法图解3:面皮不用揉,用手整理一下,擀成面皮,上面铺一层蜜豆,记得用手按压一下。留一小半对折起来。
做法图解4:自己喜欢做什么造型都可以。然后二次醒发。
做法图解5:二次醒发后刷上一层鸡蛋液,放入烤箱170°上下火30分钟。每家烤箱温度不太一样,中间注意看上色情况,随时调温。
做法图解6:成品图还是可以的,毕竟我是第一次烤面包
做法图解7:孩子们放学回来都迫不及待想吃
蜜豆面包的烹饪技巧
比例很重要,揉出手套膜虽然有点累,但是做出来的口感很好。
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