春季家常下饭菜，菜园里的小香芹长大了，摘一把来配上去年腊月妈妈灌的香肠炒，超级香，贼下饭。
做小香芹炒香肠需要什么食材和配料
小香芹一把，自制香肠一根，太太乐鲜鸡精适量，味极鲜一勺，香醋少许，豆瓣酱一勺，麻辣鲜适量，生姜蒜子小米辣适量
小香芹炒香肠的家常做法，小香芹炒香肠怎么做好吃
做法图解1：采摘一把小香芹
做法图解2：小香芹取嫩梗掰成段洗净备用
做法图解3：香肠切片备用
做法图解4：姜蒜小米辣备用
做法图解5：油热放香肠煎出油再放姜蒜小米辣炒香再放豆瓣酱炒出红油上色再放小香芹炒制断生再放味极鲜鲜麻辣鲜鸡精调味最后放香醋翻炒均匀即可出锅
小香芹炒香肠的烹饪技巧
建议香肠切之前先冷水泡15分钟左右，这样炒出来的香肠不会硬
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