做油炸毛豆腐需要什么食材和配料
老豆腐1块，腐乳曲1小包，生抽1勺，盐1/2勺，葱花适量，油辣子:1勺，鸡精少许，凉白开适量
油炸毛豆腐的家常做法，油炸毛豆腐怎么做好吃
做法图解1：老豆腐切块
做法图解2：水开后上锅蒸5分钟左右
做法图解3：打开盖子待凉
做法图解4：一小包腐乳曲
做法图解5：加入适量凉白开搅拌均匀
做法图解6：让豆腐块在里面滚一圈
做法图解7：放回蒸锅里，盖上锅盖，常温避光发酵3-5天
做法图解8：发酵的很好，全是白毛毛（??不要直接炒着吃）
做法图解9：时起锅烧油，把毛豆腐放进去
做法图解10：煎至金黄色捞出
做法图解11：淋上麻辣汁是由麻辣酱?1生抽?半醋?少许盐（也可以按照自己口味调汁）麻辣酱制作方法:（我是做了一大碗，炒菜，凉拌都可以放点）3勺生抽?200克辣椒面?熟白芝麻?滚烫的玉米油（一边倒油一边快速搅拌）
做法图解12：撒上葱花
油炸毛豆腐的烹饪技巧
来自 不休息大侠的麻麻 的作品。
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