韭黄的功效与作用补肾温阳、益肝健胃、行气理血韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，而变成黄色，称之为“韭黄”。具补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于辅助治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于益肝健胃，疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、行气理血：韭黄的辛辣气味有散瘀活血、行气理血作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、?润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，有“洗肠草”之称，可润肠通便，辅助治疗便秘。
做韭黄炒干豆腐需要什么食材和配料
韭黄1小捆，干豆腐150克，盐十三香鸡精适量，油适量，小苏打1勺
韭黄炒干豆腐的家常做法，韭黄炒干豆腐怎么做好吃
做法图解1：水烧开，1勺加入小苏打，加入干豆腐块30秒快速捞出
做法图解2：锅内放油，加入韭黄段翻炒
做法图解3：加入干豆腐块翻炒，加入盐和十三香
做法图解4：加少许鸡精出锅
韭黄炒干豆腐的烹饪技巧
干豆腐加入小苏打焯水，炒的时候就不会硬了。韭黄很容易熟，不要炒太久
来自 六月的快乐 的作品。
