这是母亲亲手种的萝卜，晒成干，隔个季节用肉丁和辣椒一起炒个小菜，真是美味呀，是下饭和配酒的好物。
做辣炒萝卜干需要什么食材和配料
萝卜干一大把200克，小米椒三根3个，蒜五瓣5个，蚝油一勺1勺，五花肉150克，生抽一勺一勺，老抽半勺
辣炒萝卜干的家常做法，辣炒萝卜干怎么做好吃
做法图解1：萝卜干放温水中泡半个小时，然后洗干净切丁。
做法图解2：把萝卜干、五花肉、蒜和小米辣切成丁备用。
做法图解3：肉丁煸炒出油，让油脂的香味弥漫开来。
做法图解4：再放入小米辣，蒜粒一起炒香。
做法图解5：然后主角萝卜干闪亮登场，汇入肉丁的怀抱里。
做法图解6：不停的用中火翻炒，快熟时用少量盐巴，一勺生抽，半勺老抽调味翻炒，把白变成了食物最好的模样……
做法图解7：翻炒三五分钟即可出锅，好家伙，这颜色看着就能多吃两碗饭……
辣炒萝卜干的烹饪技巧
萝卜干别炒太老了，配大米饭、小酒都是最佳拍档，比起来还脆脆的……
来自 丽水大叔 的作品。
