春天就是尝鲜的季节，用春鲜荠菜和有“海中鸡蛋”美誉的贻贝做的这道汤，高钙高蛋白，营养低脂，贻贝用的是天然生长的智利贻贝，肉质鲜美饱满，蛋白质含量较高，贻贝的做法多样，煎煮蒸烤皆可，营养丰富，老少皆宜！
做汤鲜味美的贻贝荠菜豆腐汤需要什么食材和配料
贻贝16个，荠菜200克，内酯豆腐1盒，盐1小勺，料酒1小勺，油少许
汤鲜味美的贻贝荠菜豆腐汤的家常做法，汤鲜味美的贻贝荠菜豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：处理干净的贻贝加料酒，老姜煮至开口。
做法图解2：把贻贝的足丝扯掉。
做法图解3：荠菜把根部和老叶去掉，清洗干净，放入开水中焯下水后捞出过凉。
做法图解4：过凉后的荠菜挤干水分稍改刀。
做法图解5：锅中热油，放入老姜煸炒出香味后倒入煮贻贝的水。
做法图解6：煮开后放入豆腐，再把处理好的贻贝一起放入锅中。
做法图解7：煮开后把荠菜放入，翻拌后加少许盐调味。
做法图解8：再次煮开就可以关火。
做法图解9：汤鲜味美，营养也很丰富。
做法图解10：老少皆宜，做法相当简单。
贻贝荠菜豆腐汤的烹饪技巧
荠菜焯水时加1小勺盐和几滴油可以让荠菜的颜色更加萃绿。
来自 乐食记 的作品。
