做荠菜鸡蛋馅饼需要什么食材和配料
荠菜500g，鸡蛋5个，面粉500g，酵母5克，盐5克，温水360克，白糖5g
荠菜鸡蛋馅饼的家常做法，荠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
做法图解1：500.g面粉，加360g水.5g酵母粉，5g盐，5g白糖，用筷子搅成糊状，搅光滑面停止
做法图解2：最上面抹上油，放置暖和地方醒发1小时左右。(夏天一般30分钟)醒发2倍就行了
做法图解3：醒发好了，不要和面哦
做法图解4：桌上抹油，防止粘面板
做法图解5：手也摸油
做法图解6：把面掏出来，不要揉面哦
做法图解7：分成40-50g的剂子，直接包馅就行了
做法图解8：包好不用醒发，直接放入刷油的锅中，用手按按扁平，一面发黄，在翻面煎另一面
做法图解9：这是煎好的
做法图解10：是不是很有食欲呢
做法图解11：出锅，开吃吧，这个馅饼一顿吃不完也不会发硬哦，非常软。
荠菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧
1.面糊醒发后会非常软黏，所以手上要抹油。面板也要抹油2.放入锅中可以多加点油，最上面那一面也摸上，放置水分流失3.馅跟饺子，包子馅一样调法！(食材，花生油，味极鲜，盐基本配料。荠菜+鸡蛋+猪肉+盐+油+味极鲜搅拌均匀即可开包！猪肉+大葱+花生油+面酱+姜+盐搅拌均匀即可开包)
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