说起减肥的素食肯定少不了平民蔬菜绿豆芽，这种菜是绿豆冒出的嫩芽，样子白白，口感脆脆，所含的维生素C、蛋白质、核黄素很丰富，一年四季都有，常吃吃清热解毒，利尿祛湿，通便润肠，减少脂肪、胆固醇等废物的积聚，用绿豆芽作为减肥菜是吃对了，为了增加口感，丰富颜色，配点黄瓜丝与辣椒丝，简单的用姜蒜炒炒，蚝油酱油调味，既香又爽口好吃，如是配饭、面点、汤粥都不错！
做辣炒芽菜需要什么食材和配料
绿豆芽100克，辣椒1个，黄瓜30克，姜6克，蒜6克，沙拉油2勺，蚝油1勺，酱油2勺
辣炒芽菜的家常做法，辣炒芽菜怎么做好吃
做法图解1：#滴滴鲜香味道美极#辣炒芽菜
做法图解2：#滴滴鲜香味道美极#辣炒芽菜
做法图解3：辣炒芽菜的主要材料，配色的黄瓜与辣椒切细，辣椒是那种有点辣的品种，扭来扭去那款，哈....
做法图解4：烧热锅，下切碎的姜、蒜头爆香
做法图解5：将绿豆芽放锅内炒一下，
做法图解6：倒入一勺蚝油、料酒翻炒一下
做法图解7：加入黄瓜丝与辣椒丝继续快炒
做法图解8：一边炒一边加入2勺酱油调味，所有材料快手翻炒均匀，关火
做法图解9：辣炒芽菜上碟即可食用，作为米饭、馒头或是清粥的小菜不错的，超可口！
辣炒芽菜的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
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