酸爽嫩滑～
做酸菜牛肉面需要什么食材和配料
面条适量，老坛酸菜适量，牛肉200克，生抽1勺，色拉油适量，葱花少许，青菜，笋片，小米辣
酸菜牛肉面的家常做法，酸菜牛肉面怎么做好吃
做法图解1：牛肉切片泡去血水，放入小苏打、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，再用食用油封住水分，腌制20分钟；热锅凉油放入牛肉，大火翻炒至变色盛出备用；
做法图解2：利用底油放入切好的酸菜翻炒，放入蒜末、喜欢辣的可以再放点小米辣；
做法图解3：加入清水，笋片、调入生抽、盐、鸡精、胡椒粉煮开；
做法图解4：放入面条煮熟；
做法图解5：出锅前放入牛肉和青菜即可～
酸菜牛肉面的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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