鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用。常吃鲈鱼可起到健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力的作用。
做砂锅焗鲈鱼—鱼肉鲜嫩爽滑美味需要什么食材和配料
鲈鱼1条，洋葱半个，蒜头2头，姜片适量，小米辣2个，生抽2勺，蚝油2勺，盐少许，黄豆酱1勺，白胡椒粉少许，食用油50g，料酒2勺，淀粉15g，米酒或黄酒半小碗
砂锅焗鲈鱼—鱼肉鲜嫩爽滑美味的家常做法，砂锅焗鲈鱼—鱼肉鲜嫩爽滑美味怎么做好吃
做法图解1：准备腌制鱼的材料，把鱼清洗干净备用
做法图解2：把鱼从中间切开，切成段，加入葱姜、白胡椒粉、生抽、盐、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制
做法图解3：砂锅加入食用油，油热小火，依次加入切好的洋葱、姜、蒜进行翻炒
做法图解4：把鱼摆在锅底，盖锅盖中小火加入半小碗米酒（或黄酒）焖10分钟左右开锅看看，收汁，就差不多了
做法图解5：最后加入葱花和小米辣?
做法图解6：完成?
焗炉鱼的烹饪技巧
来自 最家常的家常菜 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
