很多年前酱香饼风靡一时，每天排着长长的队伍的人们络绎不绝，酥脆的饼底伴着浓浓的酱香，一口下去回味无穷，可慢慢的就看不到卖冰的店铺了，偶尔在市场上看到考虑到卫生也不敢买，后来就尝试自己在家做。
做酱香饼需要什么食材和配料
面粉250克，盐2.5克，开水90克，凉水90克，油酥：，面粉100克，熟油70克，抹酱：，洋葱碎50克，蒜末20克，食用油30，豆瓣酱20克，甜面酱20克，蒜蓉辣酱15克，黄豆酱10克，蚝油15克，糖10克，白胡椒0.5克，蔬之鲜适量，十三香0.5克，孜然粉适量，水30克，表面撒：，葱花、芝麻适量
酱香饼的家常做法，酱香饼怎么做好吃
做法图解1：面团揉光滑分割成2份松弛10分钟
做法图解2：油酥材料混合均匀备用
做法图解3：酱材料全部加入锅中，小火煮到水分蒸发即可。
做法图解4：取一个面团擀开抹油酥
做法图解5：割口，一片一片往中间包，留一片最大的最后包住
做法图解6：收口捏好松弛15分钟
做法图解7：擀开，尽可能薄，否则不容易煎熟，铺在锅中。
做法图解8：抹酱
做法图解9：撒葱花和白芝麻，煎好后出锅
做法图解10：切块儿酥脆有层次
做法图解11：而且酱香浓郁
酱香饼的烹饪技巧
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