在没有绞肉机的时代…所有想吃的都得自己亲手剁，有了对比以后，发现自己手工剁的好像是更好吃点，估计是因为倾注了更多精力的劳动成果格外香吧～
做手工剁椒酱需要什么食材和配料
小红辣椒1000克，盐适量，高浓度白酒少许，大蒜大量
手工剁椒酱的家常做法，手工剁椒酱怎么做好吃
做法图解1：新鲜辣椒，洗干净，完全晾干水分..
做法图解2：开始切辣椒、蒜
做法图解3：都切好以后先将辣椒蒜翻拌均匀
做法图解4：再加入盐继续翻拌均匀，腌制1-2小时
做法图解5：装罐保存即可
手工剁椒酱的烹饪技巧
做好的一罐罐辣椒，保存在冰箱还可以随时取用烧各种菜
来自 尔七·食味 的作品。
