春天到了，孩子进入生长发育高峰，这道高蛋白低脂肪的菜绝对值得拥有！
做虾仁炒蛋需要什么食材和配料
虾仁10一15只，鸡蛋3个，葱2根，油适量，盐适量，胡椒粉适量，老姜少许，淀粉半勺
虾仁炒蛋的家常做法，虾仁炒蛋怎么做好吃
做法图解1：菜市场买的大活虾。
做法图解2：剥壳去头抽出虾线。
做法图解3：放入少许盐，胡椒粉
做法图解4：加入姜丝腌制10分钟。
做法图解5：然后去掉姜丝，放半勺淀粉拌匀。三颗鸡蛋打散，放少许盐。小葱切成葱花备用。
做法图解6：起锅烧少量油，放入虾仁炒至变色。
做法图解7：滑入鸡蛋液，用锅铲快速推动。
做法图解8：翻炒几下就可以，不要炒太久。
做法图解9：放入葱花
做法图解10：起锅装盘！
虾仁炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋不用等炒定型再翻，炒嫩一点口感更好。
来自 戒咖啡 的作品。
