每次回老家必吃的街边鸡蛋汉堡，大人小孩都无法拒绝的美味，香酥的外皮抹上沙茶酱中间满满的馅料家里小孩一次能吃三个离开家乡就没吃过那个味道了总是差点意思于是买了个汉堡锅自己尝试自制没想到成功了以后再也不用心心念念老家的味道自己做还卫生干净
做复刻街边小吃鸡蛋汉堡需要什么食材和配料
面粉100克，猪肉馅适量，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量勺，专用锅1个，水适量，胡萝卜适量，葱花适量，泡打粉适量，糯米粉适量
复刻街边小吃鸡蛋汉堡的家常做法，复刻街边小吃鸡蛋汉堡怎么做好吃
做法图解1：面粉适量，份量我都没具体称过，都是随手倒的，只能给你们举个例子，比如100克面粉，50克糯米粉，2克泡打粉，这样的比例，加上一个蛋和适量水搅成酸奶状，记得加点盐和鸡粉调味，这样面饼有点味道才好吃。开中小火，锅里刷油，打入一个鸡蛋打散，依个人喜好放入适量胡萝卜丝、葱花、肉末
做法图解2：中小火煎至下面定型，盛岀备用
做法图解3：锅里刷油，倒入适量面糊，再把刚盛岀的肉馅那面盖到面糊上，煎至下方定型，注意控制火候，(全程中小火或者小火)定型后盛岀
做法图解4：锅里刷油，再倒入面糊，把鸡蛋那里盖到面糊上，定制后，不时翻面到两面酥脆就可以盛岀
做法图解5：抹上沙茶酱或者番茄酱就可以开吃啦
复刻街边小吃鸡蛋汉堡的烹饪技巧
来自 清清颜 的作品。
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